Avenue du KIKIでご購入いただいた方だけの特典「オリーブの味見スプーン」付きです

イタリアの最高級オリーブを使ったステーキボード
肉汁溜まりがあしらわれたトスカーナデザイン

今回ご紹介するのは、ひとつひとつ丁寧につくられたハンドメイドのオリーブのカッティングボードです。世界一を誇る品質、イタリアのなかでも最高級といわれるトスカーナ地方のオリーブの木を使用しています。

その魅力は、自然の木材で環境にやさしく、丈夫な素材で長く使えてエコなこと。素材の丈夫さ、使い勝手の良さはプロの料理人からも高く評価されています。例えばカッティングボードは、「数年使っても傷がつかない」「包丁自体を傷めにくい」というシェフの声も聞かれるほど。その丈夫さはステーキボードも同様です。

また、自然の素材を、そしてイタリアの職人技を生かしたデザイン性の高さも大きな魅力です。まさに、イタリアの美学が息づいている逸品。

ふたつと同じ柄がない木目は、使えば使うほど風合いが深まり、その変化が楽しめる点も人気の理由です。また華やかな雰囲気を演出してくれるオリーブボードは、置くだけで料理が1品、2品と増えたような印象にも。おもてなしの際に、テーブルを盛り上げてくれます。

イタリアでは、オリーブ製品は親から子へと引き継がれる大切なキッチン道具のひとつ。きちんと手入れをすれば何十年も使えます。毎日使う道具だからこそ、高品質のものをおすすめします。

◆「イタリシャス」オリーブ製品の特長

こちらのステーキボードは、イタリアの名品を紹介・販売している「イタリシャス」の商品です。生活のなかにオリーブ製品が根づいているヨーロッパでも、オリーブ素材の品質はイタリア、スペイン、アフリカのチュニジアの順に品質がよいといわれ、イタリアのなかでは、トスカーナ、ウンブリア、プーリアの順に高品質で人気が高いといわれています。

まさに、トスカーナのオリーブ製品は世界No.1品質、その最高級トスカーナ産のオリーブ木材を使用しています。そして、製造はトスカーナ州にある家族経営の小さな工房で、信頼の置ける職人がひとつひとつ丁寧に手作りしています。30年近くイタリアにまつわるPRや輸入を行っている「イタリシャス」のオーナー夫妻が直接現地の工房に出向き、状態や風合い、木目のデザインなどを確認して仕入れているこだわりの品々です。

◆ KIKIさんのコメント

「なんともいえない、ハンドメイドならではのカーブやデザイン！　ステーキボードと知らずにセレクトしたあとで、トスカーナ特有のデザインだと教えてもらいました（笑）。メインのお肉料理の出し方って、結構悩みどころ。塊肉でお出しして、みんなでその迫力や香りも楽しみたいですが、それに見合うお皿や器がなかなかない。でもこのステーキボードに出会ってから、お料理やパーティの演出がグッと楽しくなりました」（KIKIさん）

◆ ステーキボード

ステーキ用につくられたカットボードです。ふちに溝があり、肉汁が溢れないよう、一か所に溜まるようにできています。トスカーナ地方でしか見られない、液溜まりがあるデザインです。この地方ではTボーンステーキが有名で昔から食べられていたことから、トスカーナの職人が考案したといわれています。

ステーキやローストチキンなどを盛り付けるだけで、一気にパーティ感が高まります。もちろん、表と裏の両面使用可。表はステーキ、裏は普通のカッティングボードとして使い分けることもできます。

【特典】こちらの「オリーブの味見スプーン」は、両端に大小のスプーンがついており、用途に応じて使い分けることができるデザインです。料理中に便利に使えます。
サイズ：約長さ25.5cm、幅4cm、重さ50g　
※特典でお付けする商品は、写真の木目柄と異なる場合があります

◆ ステーキボード
持ち手側から肉汁溜まりへサーっと流れるような木目が特長です。
表面と裏面で異なる用途や木目柄の違いをお楽しみください。

表面

裏面

肉汁溜まり

側面

特典　味見スプーン

◆ 長くお使いいただくために

使用しているうちにひび割れ等が生じてくる場合があります。

・ご使用後のお手入れ　
使用後は中性洗剤で洗い、水気をしっかりと乾かしてから収納してください。ご使用頻度に合わせて月に２～３回ひまわり油やオリーブ油を塗りこむとひび割れがしにくく、長くお使いいただけます。

・木肌を美しく保つお手入れ方法
植物性オイル（ひまわり油やオリーブ油など）を柔らかい乾いた布にふくませ、木の表面にうすく塗り込んでください。表面の油っぽさがなくなるまで立てかけておき、その後収納してください。この作業をすることで表面がコーティングされ、乾燥を防ぐと同時に木肌を美しく保ちます。

◆ イタリシャス（Italicious）のご紹介

イタリシャスは「Italia」「Delicious」「Glamorous」をつなげてつくられたブランド名。株式会社aDue(ア・ドゥエ)が立ちあげた、オリーブ製品をメインとしたイタリア輸入品ブランドです。ＰＲや輸入などイタリアのさまざまな仕事に携わられ、イタリアに精通したオーナー夫妻が、30年にわたる渡伊歴を通して出会い触れてきた卓越した工芸品を日本でも広く紹介したいと販売を始めました。日々の暮らしを大切にしている人、毎日を素敵にしたいと思っている方々に向けて、クオリティの高い製品をお届けしています。

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◆ Select by KIKI

〈撮影／山川修一、写真協力／イタリシャス〉


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