おさつポークのしっとり生ジャーキー3種 & 宮崎牛の生ハムセット

¥4,980

商品名/栗山ノーサン アペロのおつまみセット

内容:おさつポークのしっとり生ジャーキー(プレーン)60g/おさつポークのしっとり生ジャーキー(柚子こしょう&白ワイン)60g/おさつポークのしっとり生ジャーキー(香草&スパイス)60g/宮崎牛の生ハム
原材料:
【プレーン】豚肉(宮崎県産)、食塩/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物
【柚子こしょう&白ワイン】
豚肉(宮崎県産)、白ワイン(ゼラチンを含む)、食塩、柚子胡椒/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物
【香草&スパイス】
豚肉(宮崎県産)、食塩、香辛料(タイム、ローズマリー、ブラックペッパー、その他)/リン酸塩 (Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K,亜硝酸Na)、香辛料抽出物
【宮崎牛の生ハム】
牛もも肉(宮崎県産)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硫酸Na)、(一部に牛肉を含む)
内容量:230g
賞味期限:冷凍保存で製造日から1年

箱サイズ:約縦25cm×横18cm×高さ107cm
製造者 :(株)栗山ノーサン 宮崎県都城市横市町9762-1
保存方法:冷凍商品のためお受け取り後はすぐに冷凍庫で保管してください

発送:2022年9月29日(木)より順次発送いたします

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送料:送料別 全国一律1,320円(税込/クール宅急便)

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甘みのあるしっとりとした肉質のジャーキーと
みずみずしい上質な生ハムで、アペロのひとときに彩りを

アペロとはアペリティフの略で元々の意味は食前酒。そこから派生して、フランスでは夕飯前に軽く1杯楽しむ時間や、夕方の短い時間に友人を家に招きお酒と簡単なおつまみでもてなすカジュアルなパーティーをアペロと言います。

今回はそんなアペロのひと時にぴったりなおつまみをご紹介します。「おさつポークのしっとり生ジャーキー3種&宮崎牛の生ハムセット」は、畜産が盛んな宮崎で生まれた上質なおつまみです。

「生ジャーキー」はさつまいもを与えて育てることにより肉に甘味が生まれる宮崎県産のブランド豚「おさつポーク」から、「生ハム」は全国和牛共進会(通称和牛オリンピック)で日本一に輝いたこともある宮崎牛から作られています。

どちらも赤身と脂身のバランスのとれたもも肉だけを使い、職人が手間暇をかけて丁寧に生産していることが美味しさの理由。大量生産のジャーキーや生ハムでは味わうことのできない繊細でジューシーな食感。これまで食べてきたものとの味わいの違いに驚くかもしれません。

定番のチーズやオリーブなどのおつまみのほか、桃やメロンなど季節の果物と合わせれば、見た目にも華やかなアペロの一皿となります。

◆「おさつポークのしっとり生ジャーキー」の楽しみ方

ジャーキーといえば海外旅行のお土産でいただくような乾燥したハードタイプが一般的ですが、「おさつポークの生ジャーキー」はしっとりとした優しい噛みごたえとジューシーさが特徴です。

今回は「プレーン」のほか、「柚子こしょう&白ワイン」、「香草&スパイス」の3種のフレーバーをセットにしました。どの生ジャーキーも嚙むごとに凝縮されたうま味が口の中に広がり、喉を潤すお酒が欲しくなります。まさに、生ハムのようなみずみずしさと噛むほどに口の中に肉の味が広がるジャーキーのいいとこどり。

アルコールとの相性は抜群で、3種それぞれのペアリングも楽しめます。
シンプルな味付けの「プレーン」は焼酎と、「柚子こしょう&白ワイン」はその名の通り白ワインやシャンパン、スパイシーな香りが癖になる「香草&スパイス」はウィスキーなど、その日のお酒に合わせてみてはいかがでしょうか。

「おさつポークのしっとり生ジャーキー」は地元の道の駅や、宮崎空港などで購入することができ、県内はもちろん県外の方たちからも「宮崎に来たら生ジャーキー」と、隠れたマストバイアイテムとなっています。

おさつポークのしっとり生ジャーキー プレーン

おさつポークのしっとり生ジャーキー プレーン

おさつポークのしっとり生ジャーキー 柚子胡椒&白ワイン

おさつポークのしっとり生ジャーキー 柚子胡椒&白ワイン

おさつポークのしっとり生ジャーキー 香草&スパイス

おさつポークのしっとり生ジャーキー 香草&スパイス

一枚一枚丁寧に作られています

一枚一枚丁寧に作られています

1cm幅に切るだけで見た目にも華やかなおつまみに

1cm幅に切るだけで見た目にも華やかなおつまみに

◆宮崎牛の生ハムの特徴

“肉質等級5等級及び4等級 で、県内種雄牛、家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつ宮崎牛”だけを素材とする最高級の生ハムです。美しいサシの入ったモモ肉を使うことでしっとりとやわらかく、口の中で消えてなくなるような繊細さがあります。塩味も素材を邪魔しない程度に控えられ牛肉本来のコクや強さをひきたてています。上質でありながら5分程で用意できる手軽さ。まずはそのまま召し上がり、お好みでサラダやサンドイッチに合わせてご賞味下さい。 

宮崎牛の生ハム

宮崎牛の生ハム

そのままパンに乗せてサンドウィッチに

そのままパンに乗せてサンドウィッチに

サラダとの相性も◎

サラダとの相性も◎

◆KIKIさんのコメント

「ジャーキーを1cm幅に切り、生ハムを1枚ずつ丁寧にはがしてお皿に盛れば、簡単にアペロのおつまみが完成! このセットは、お手軽なうえにお味が素晴らしい。脂身にぎゅっと旨味が詰まっていて、お肉そのものの味を楽しめる『プレーン』。口の中にふわっと広がる柑橘の香りがさっぱりとした豚肉とよく合う『柚子こしょう&白ワイン』。タイムやローズマリーの青い香りと味わいが癖になる『香草&スパイス』。

指でつまむと簡単に割けてしまう繊細な牛生ハムは、なかなかお店で味わえなくなってしまった生のお肉を食べているような感覚に。お気に入りのお酒と美味しいおつまみで、贅沢なアペロのひと時を過ごしてみませんか?」

◆栗山ノーサンのご紹介

宮崎県都城市に本社を置く株式会社栗山ノーサン。昭和53年の創業以来、食肉加工販売を事業とし、平成29年からは新社屋で最新設備の整った環境で商品を製造しています。
さつまいもをエサにすることで、肉自体に甘みを感じる宮崎県産ブランド豚や国産ブロイラーを素材に、ワインや焼酎・日本酒などのお酒に合う一品から、ハンバーグなど食事のメインとなるものまで幅広く製造。

未だ、食品に加工されない部位を「おいしさ」「扱いやすさ」「栄養」「食文化」そして「楽しさ」などの視点から見つめなおし、様々な「食の可能性」の開発を行っています。
企業理念は「すてる」を「いかす」。SDGsに先がけ、副産物に手間ひまをかけ、美味しく整えることで畜産資源の有効活用、フードロス問題に積極的に取り組んでいます。

*  *  *

◆ Select by KIKI

〈撮影/山川修一、写真協力/栗山ノーサン〉

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