◆中村江里子さんコメント

「鋳物ホーロー鍋は、重いから使うのが大変って思っている方が多いと思いますが、フランスでは日常的に使われているお鍋なんです。この重みがあるからこそ、野菜、肉、魚にやさしくじっくり火が通って、素材本来のおいしさを引き出すことができます。おうちでご飯をいただく機会が増えたいまだからこそ、このキャストポットを使って、家庭で簡単においしいごはんを作ってくださいね！　26cmのオーバル浅型は、たっぷり入るので、ラタトゥイユや煮込み料理によく使っています」

炊く、蒸す、焼く、煮る、揚げるが可能な万能鍋、キャストポット。

いつもの料理がワンランクアップのおいしさに！

キャストポットオーバル 26cm　オレンジ

キャストポットオーバル 26cm　レッド

キャストポットオーバル 26cm　グレー

ご紹介するのは、江里子さんもパリのキッチンで愛用している鉄鋳物ホーロー鍋、キャストポットです。無水調理ができるので、素材のおいしさが際立ちます。いつもの肉じゃがやカレーのじゃがいももふっくらほっこり仕上がります。

直径26㎝の浅型キャストポットは、たっぷりサイズ。たっぷり野菜の煮込みやシチューなど作り置きしたい料理にぴったりです。また魚1尾を入れたアクアパッツアや大きめのかたまり肉も入るので、おもてなし料理にも大活躍。そのまま食卓に出してもおしゃれなのが特徴です。

〈炒める〉たっぷり野菜のラタトゥイユは炒めて無水調理

野菜の水分だけでおいしく仕上がります

そのあとカレーにしても！

厚い鉄鋳物は、熱伝導に優れ、鍋底から蓋まで全体にムラなく熱が伝わります。また蓄熱性も高いので、調理後も冷めにくく、余熱で火が通るため、加熱時間を短縮できます。

〈煮る〉野菜は大きめにきってシチューに

じゃがいもはほっこり。肉はやわらかに

サバの味噌煮もあっという間に味がしみ込みます

鉄鋳物製は丈夫で長持ち。鍋にホーロー加工を施しているため、サビや酸にも強く、焦げや汚れもつきにくいので、お手入れが簡単で永く使えます。

◆ 蓋にもおいしさの秘密が

蓋の裏にある凹凸とふちにある小さなくぼみが適度に蒸気を逃し、鍋内の圧力を絶妙に保って、素材の旨みを循環させます。また重みのある蓋は熱を逃しにくく無水調理や自然な圧力を活かした調理が可能です。食材の旨みや栄養をしっかり閉じ込め、短時間でおいしくヘルシーに仕上げます。

◆ IHやオーブンも。すべての熱源に対応

ガスコンロはもちろん、電磁調理器（ＩＨ）など様々な熱源に対応します。蓋のつまみは熱に強いステンレス製なので、蓋をしたままオーブンでもご使用可能です。

◆ Avenue du KIKIでご購入いただいた方だけの特典「シリコンポットグリップ」1枚付き

キッチンのアクセントに鍋つかみとして、鍋敷として使えます！

商品名／シリコンポットグリップ
素材：シリコン
サイズ：縦18cm×横18cm、厚さ3mm
耐熱温度：260℃
耐冷温度：‐40℃
中国製
※熱いものをつかむ際は十分注意してください。
※火のそばに放置したり、直火をあてないようにしてください。
※鍋敷として使用する場合は、熱くなりますのでご注意ください。また本品より大きいものはおかないでください。
※汚れた場合は中性洗剤をつけたスポンジなどで洗ってください。食器洗浄機使用可能。

◆KIKIさんコメント

「オーバルの浅型はグレーを購入。シックなので和風メニューの食卓にも合います。友人たちが遊びにくるときは、ビーフシチューを作ってそのままテーブルに。あとはサラダとバケットを用意。おいしくできたので、大好評でした！」

◆グッドプラスのご紹介

グッドプラスは、株式会社グッドフェイスが提案するライフスタイルブランドです。コンセプトは『あなたをうれしくする何かをプラス』。スタイリッシュなキッチンウェアをはじめ、ワクワクするモノづくりでいつもの暮らしに小さな幸せを届けます。目指したのは使い込むほど愛着がわく品質。あなたの一番のお気に入りを目指しています。

＊　＊　＊

◆Select　by Eriko

〈撮影／難波雄史（料理）、山川修一（人物）〉

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