■かけるだけでごちそうに！
南フランス・プロバンスのリッチでフルーティなオリーブオイル

濃厚な味わいの、南フランス産の高級バージンオリーブオイルが入荷しました。
余分なものが一切入っていない無添加無着色。ピュアなオリーブ100％、まじりっけなしの味わいに驚かされます。

フレッシュなのに濃厚なオリーブオイルは、南フランス産ならでは。どんな料理も引き立て、食卓に感動を与えてくれます。
稀少なオリーブオイル、おもてなしにもぴったりです。

■フレッシュな香りとオリーブそのままの味わい！
万能で贅沢な調味料

生野菜、ロースト野菜、蒸し野菜、マリネなどにかけるだけ。
もちろんパスタにかけたり、バゲットにつけていただくだけでも、リッチな味わいが一気にごちそう料理に仕上げてくれます。まさに万能調味料。
魚料理との相性も抜群です。

あと味に、ほんのり香ばしいカカオの風味も感じる、美味しく稀少なオリーブオイルです。

火を通すと、風味が飛んでしまうので、ぜひ生のままいろいろなお料理にかけて楽しんでください。

■歴史ある農場でつくられた
貴重なフランス産のオリーブオイル

フランス産のオリーブオイルは、国の厳しい栽培ルールと管理のもとで生産・販売されていて、フランス国内の消費量のなかでも3.8％ほどしか流通していない貴重なもの。
生産数に限りがあるなか、「La vie verte」社が独自に南フランスから直輸入しています。

このオリーブオイルは、500年近い歴史を持つプロバンスの地で、「ムーラン・パラディ」社が製造しています。
「ムーラン・パラディ」社は、南フランスで最も古い家族経営の農場の一つです。
通常10月頃に収穫されるオリーブを12月まで熟成させてから収穫。最適な収穫時期を見極め、すぐに処理することで、高品質なコールドプレスのオリーブオイルができあがります。
最高のオリーブだけを加工し、長年にわたりパリ国際農業コンクールでの金賞や、フランス農務省から最高賞を受賞しているお墨付きの一品。いまでは、パリのミシュラン店はじめ、世界中で愛されているオイルです。

■3種類のオリーブをブレンドした
＜à l'ancienne＞

今回お届けするオリーブオイル＜à l'ancienne（アランシエーヌ）＞は「ムーラン・パラディ」社の原点である歴史的なブレンドオイル。
毎年、オリーブ・マイスターのオーナーが熟成度に応じてオリーブを厳選しています。
オリーブの種類に合わせてプレス機を使い分け、3種類ほどのオリーブをブレンドすることで、苦味の少ない非常にフルーティなオイルに仕上がっています。
「ムーラン・パラディ」社の歴史を象徴する古いオリーブ絞り機が、ラベルに描かれています。

■【ご購入者さま限定】
南フランス産はちみつ（30㎎）をプレゼント

伝統的な手法に則って仕事をする小さな家族経営の養蜂家がつくっているはちみつです。100％天然のはちみつは、濃厚で高品質。こちらももちろん無添加、無着色。
南フランス産はちみつ3種のうち、ひとつ（30㎎）をご購入いただいた方限定でプレゼントいたします。

地中海の手つかず大自然の中で育つミツバチは、健康的で最高の蜜を集めています。南フランスの暑い夏ははちみつにも反映され、それぞれの産地、花、季節の香りを楽しむことができます。
天然のはちみつなので砂糖代わりの調味料にしたり、ケーキ作りの材料にしたり。甘さプラス香りづけもできるので、調味料としても重宝します。

3種類のはちみつ――Lavande（ラバンデ）、Camargue（カマルグ）、Garrigue（ガリーク）のなかから、おひとつプレゼントいたします。

Lavande

フランス語でラバンデとは、ラベンダーのこと。ラベンダーの花の蜜を集めた、稀少なはちみつです。爽やかなラベンダーの香りと、さらりとしたテクスチャーなのに濃厚な味わいが特徴。
また、ラベンダーのはちみつは、花のような味わいを楽しめるだけでなく、地元南フランスでは体にも良いと言われています。
抗炎症作用と防腐作用を併せ持ち、喉の痛み、インフルエンザのような感染症、不眠症の緩和など、健康維持のための万能薬として愛用されています。
寝る前のホットミルクに入れてもいいですね。
また、パンケーキにもおすすめ。かけるだけで、香りがたってあっさりと美味しいパンケーキになるそうです。

Camargue

カマルグは、ユネスコ自然国立公園内、地中海の塩水とローヌ川の淡水の間にある特別な自然保護区のこと。
その地では海と川が織りなす環境に適応した植物が繁栄し、百花蜜を集めた香り高いはちみつになりました。最後に残るミネラル感が特徴です。
消化器系疾患や、不眠症にも効果があると言われています。
シンプルにライ麦パンにつけて召し上がってみてください。オリーブのアイスなどとも相性抜群とのこと。

Garrigue

ガリークは政府が指定した南フランス・プロバンスのとある地域。その地域は、山と海に挟まれた自然環境、乾燥した厳しい気候の中、丈夫で小さな草花しか育たないそう。羊のみが暮らす、手つかずの自然のなかで育ったセージやミント、タイム、ローズマリー、ラベンダーなどのハーブの花の蜜を集めたはちみつです。
色も味わいも濃厚で、キャラメルのようにクリーミーでしっかりとした風味が特徴。濃い色わいと強い香りはハーブの花に由来していて、無着色無香料です。
パンやパンケーキにも良いですが、ヨーグルトにかけても美味しいはちみつです。

※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください

■KIKIさんコメント

「ひと口いただいて、濃厚なのにフレッシュな味に驚きました！
ほんとにオイルだけでごちそうになり、どんなお料理も格上げしてくれます。
フランス産のオリーブオイルが稀少なことを初めて知りましたが、美食＆農業大国フランスならではですね。
少々値は張りますが、ほかにはない圧倒的な味わい。お客様にお出ししたら、話が弾むこと請け合いです」

■「La vie verte」について

フランス語でグリーンライフを意味する「La vie verte」（ラヴィヴェルデ）は、フランスのコート・デユ・ローヌ在住のご夫婦が2021年に日本で立ち上げた食品輸入会社です。
「本当に美味しいものを日本に届けたい」と、美食大国であるフランスの中でも、南フランスの食材にフォーカスして、ナチュラルで質の良い厳選食材を日本に輸入しています。
南フランスの地元で伝統的な手法に則って仕事をする小さな家族経営企業から、独占的に製品を調達。取り扱う食材の殆どが「La vie verte」が初めて日本に紹介した、日本初上陸のものです。
オリーブオイルやバルサミコ酢のほか、はちみつ、シャンパン、ワインなどを扱っています。

■Select by KIKI

〈撮影／山田耕司〉

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