◆『セゾン・ド・エリコ』Vol.１９の鎌倉特集で掲載、

「マヤノカヌレ」のグルテンフリーでエディブルフラワーを飾ったカヌレ。

Avenue du KIKI だけのオリジナルセットです！

北鎌倉駅のすぐ近くにある、「マヤノマヌレ」は、
米粉と平飼いたまごを使った体に優しいグルテンフリーのカヌレに
エディブルフラワーをのせているので、暖簾には「お花のカヌレ専門店」としています。

『セゾン・ド・エリコ』では鎌倉に行ったら、ぜひおみやげにおすすめしたくて
取材しました。

セゾン・ド・エリコVol.19 https://shop.avekiki-eriko.jp/items/89861771

◆表面はカリッ、中はやわらかくもっちりのおいしいカヌレ

カヌレはフランス・ボルドー地方の郷土菓子で、
表面はカリカリッ、中はやわらかくもっちりしています。
その食感がたまりません！
カヌレとはフランス語で”溝“のこと。
この溝のある焼き菓子型でつくるのが特徴です。

今回はプレーンのカヌレが8個入り。ほんのり香るラム酒がアクセントになっています。アルコール分はとばしてあるので、お子様でもいただけます。
またマヤノカヌレのカヌレは米粉を使っているので、グルテンフリー。やさしい甘さがほどよく、とてもおいしくいただけます！

◆エディブルフラワーを飾った『お花のカヌレ』

溝があるだけで可愛いカヌレですが、エディブルフラワーで可愛さと華やかさが引き立ちますからギフトにもぴったり！　エディブルフラワーは味やフレーバーには特に影響はありません。
中央にのせたアラザン（銀色の糖衣菓子）は、大粒。こちらはAvenue du KIKIの限定で、カリッと甘く、味のアクセントになっています。

アレンジしているのは、華やかなエディブルフラワーの押し花

大粒のアラザンは、Avenue du KIKI 限定

◆お届けは、冷凍クール便！

カヌレは冷凍で届きます。賞味期限は製造日から冷凍保存で3週間、解凍後常温にて2 日です。

解凍後、そのままでも十分おいしいのですが、オーブントースターの余熱で５～10分温めると、より出来立てのおいしさに。お花が焼けてしまうので必ず“予熱”で温めるのがコツです。

◆KIKIさんコメント

蓋をあけると、思わず「可愛い！！！！」とときめきます。
食べてまたびっくり。表面がカリカリッとした食感がおいしくて、中はしっとり、モッチモチ。
この食感の組み合わせは、カヌレだけ。しっとりもちもちは米粉のせい？　とにかくクセになるお菓子です。
華やかなので贈りものにもぴったり。
グルテンフリーなところも罪悪感なく、いただけます(笑)

【マヤノカヌレ】

北鎌倉駅からすぐの米粉と平飼いたまごを使ったカヌレ専門店。フレーバーは定番のプレーン、
チョコレートをはじめ、季節によって異なるアールグレイ、塩キャラメルなども展開しています。

イートインもできます。

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〈撮影／山川修一〉

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